第19章 大须弥阴阳手
陈武
进击的炊事兵
不说别的吧，就说那道慈禧太后非常喜欢吃的镶银芽。
这个镶银芽，说白了就是豆芽炒肉，问题这道菜难就难在他必须把肉沫用蒸塞进豆芽的中心。
军中食神谱上对于这道菜的点评就是完全的豆芽炒肉，没有任何意义，只是做起来非常麻烦。
另外就是看起来还算比较好看。
看到这道菜，陈武的第一反应就是，所谓的传世名菜，就是把最简单的东西做到最复杂，所以就莫名其妙的变成了传世名菜。
除此之外，陈武还看到了很多类似的菜，比如什么灯影牛肉，就是把牛肉给弄到绝对的干，如同薯片一样，然后中间放盏灯。
看完这些东西之后，陈武不由得感慨，以前古代人真的很无聊啊。
一直查看也没有看到什么适合的菜色，这个时候陈武决定向系统求救一下。
“系统你能不能推荐一下适合我现在这种情况做的菜色？”
陈武本来也就是随口一说，也没指望系统能真的给他回复，结果没想到的是系统真的给他回复了。
不过系统用的不是说话的方式，而是直接展现了军中食神谱的一页在陈武的面前。
陈武一看，发现这一页记载的是一种失传的厨技。
“大须弥阴阳手！”
陈武一看这个名字就觉得很牛逼啊。
于是他赶忙查看起了这道大须弥阴阳手是啥玩意儿。
“大须弥阴阳手本为阿三国传入我国的一种厨技！”
“阿三国教派昌盛，而其中就有一支奉行自然母神的教派。
该教派奉行的是完全的纯天然素食主义。在他们看来，食物都是上天赐予他们的，所以不应该做任何的加工！”
“而这个不做任何的加工，是指连用刀去切这些蔬菜水果都属于破坏食物本身的自然性。”
“于是该教派就延伸出了一种奇异的切菜的手法，这种手法的名字就叫做大须弥阴阳手！”
陈武仔细地浏览着这大须弥阴阳手的介绍。
看了一会儿之后，陈武立刻被这大须弥阴阳手给吸引了。
这个手法和它的名字一样，属于超级牛逼的一种厨技。
这大须弥阴阳手，分为阴手和阳手。
也有人称这为素手和荤手。
大须弥阴阳手中的阴手对应的是蔬菜瓜果等之类的处理方法。
而阳手应对的则是各种肉类荤菜的处理方法。
也正因为如此大须弥阴阳手在军中食神谱中属于两种失传的厨技。
也不知道是不是真的做炊事班做久了，陈武现在看到这种失传已久的厨技，就会有一种跃跃欲试的感觉。
如同之前的四承揉面法一样，这种能够做出旷世名菜的感觉，让陈武有些痴迷。
没有任何废话，陈武直接赶往了厨房，他现在就要试试这大须弥阴阳手。
来到厨房厨房里，里面只剩下了范统在里面洗菜。
看着范统，陈武随口问道。
“范统，我们今天中午吃什么菜？”
听到陈武的问题，范统抬头看了一眼陈武，随后指了指边上的菜。
“今天中午还是老样子啊，红烧肉烧土豆，然后炒一个青菜，对了，还有一个凉拌萝卜丝！”
“凉拌萝卜丝，正好！”
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