第40章 吃兔子 再续
沈国平赵悦
转生八零年代渔猎东北
西屋里躺在炕上休息的沈国平赶紧道：“爹，我从前街回来的，路过二大爷家门口的时候，看到我奶了，我跟我奶说，晚上吃兔子肉，让他们别吃饭太早，等我给送肉。”
“行！我知道了，我马上就做！做好了给你二大爷家送一盆过去。”
对于大儿子的孝心，沈连宝心中很支持，他们两口子言传身教，家里的沈国平和沈国威都不差，都没有长歪。
炖肉手艺，沈连宝也不差，现在家里面不缺猪油，他做菜也不会不舍得放。
打开猪油罐子，里面雪白没有任何腥味的猪油凝成一块，用勺子挖出来一块，放进锅里。
这猪油是叶淑玲熬得，在熬猪油的时候，她往里面放了不少的葱姜，边熬边去腥，因此熬出来的猪油完全没有腥味，如果不是家里面的大米不多，只是单纯的做猪油拌饭，也能吃的满嘴油光。
沈国威正蹲在灶坑门口努力的烧火。
“火别太大，我要先炒个糖色。”沈连宝对着二儿子吩咐道。
沈国威点头：“知道了！”
要说炒糖色的手艺，跟火候的控制有很大的关系，跟经验也有关系，沈国平炒糖色的手艺不怎么好，主要是这种土灶，他火候不太好控制。
沈连宝的手艺就要好不少，当然，也有沈国威的功劳，他火烧的好。
糖色炒好后，呲啦一声，沈连宝将剁好洗干净且焯过水的排骨和兔子肉倒进锅里，手拿着大勺赶紧扒拉几下，让所有的肉块上面都上色后，接着放葱姜蒜和八角干辣椒，炒出香味，再放酱油，接着炒一会儿后，拿起暖壶，咕咚咕咚将里面的热水都倒进锅里。
之后便是盖上木头锅盖，先炖熟再说。
半个小时后，香味炖肉的香味已经填满房子，沈连宝掀开锅盖，往里面放盐和味精。
盖上锅盖，继续炖个二十来分钟，然后就是大火收汁。
别看说起来简单，做起来还是挺麻烦的，尤其是沈国威，他一直都在灶坑门口烧火，为了保证火候合适，他这一个多小时都没有偷懒。
好在出锅后，红彤彤，油汪汪的红烧排骨和兔子肉并没有愧对沈国威的付出，他迫不及待的用手从盆子里捏起一块带着骨头的肉，咬了一口。
“嘶嘶~烫！”
沈国平看了眼弟弟，道：“你倒是吹吹啊，别烫坏了上牙膛。”
“嗯嗯！”沈国威吹了两口，觉得温度降下来，赶紧又咬了一口。
“咋样？咸不？”正在刷锅的沈连宝笑着问了一句。
沈国威将这块肉都吃干净后，舔着嘴唇，意犹未尽的说道：“不咸不淡，正好，爹你的手艺真好！”
“你以为呢，我的手艺可是跟专业做大席的厨师学过的。”
沈连宝得到二儿子的称赞，满脸得色，甚至还专门看了一眼准备端着盆子出去送肉的大儿子一眼。
沈国平对于老爹小孩子式的攀比心觉得无奈，要说心理年龄，他其实跟老爹差不多，不过都说男人至死是少年，老爹有这个表现很正常，沈国平自己转生前有些时候也是十分孩子气的。
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