第一百三十章酸菜
空间娘子请种田
夜雨潇潇
只可惜腌制的时间还不够长，酸味不算浓郁，如果直接吃的话，还能隐隐吃出芥菜的微苦味道，不过用来做菜却是够的。
取出一些酸菜洗净放好，苏清动作利索的将那几条鲫鱼处理干净，放在一旁沥干水分。
烧锅热油，煎鱼之前，苏清放了些许细盐进去，防止鲫鱼粘锅。
经过大火煎制，改过花刀的鲫鱼被煎至金黄色，再加上姜丝的提香，除了鲜香味外，闻不到半点腥味。
煎好鱼，苏清在锅里倒入一勺凉水，将鱼熬成了浓白的奶汤。
等汤熬的差不多，她这才将切好的酸菜倒进去。
鱼的鲜香和酸菜的酸辣味融合在一起，形成了一种独特的风味，浓郁的香味在厨房弥漫开，很快就吸引来了在堂屋的萧祁禹。
“这是什么？”萧祁禹站在她身后，好奇的问了声，“以前怎从未见过。”
感觉到有人靠近，苏清下意识侧开身体。
萧祁禹仿佛没注意到苏清的躲避，反而不留痕迹的退开一步，脸上笑意未减。
苏清干咳了一声，主动缓解尴尬的气氛，并对萧祁禹解释，“这东西叫做酸菜，是用芥菜腌制出来。”
她用小碗装了鱼汤递给萧祁禹，“你尝尝。”
萧祁禹接过碗喝了一口，汤的酸辣味让他眼前一亮。
虽然他没说话，但苏清仍然能够看出他对这汤的满意，遂道:“酸菜制作方式简单，成本低廉，即便是一般的百姓也能够买回去尝尝鲜。”
“你这是打算和明月酒楼合作卖酸菜？”意犹未尽的放下碗，萧祁禹这才问了一句。
苏清微微颔首，沉吟道:“我打算自己做。”
“这东西成本低，盈利也不足以入明月酒楼的眼，不过合作是肯定的，否则我的酸菜卖给谁？”
对于酸菜经营，苏清已然有了大概的规划，只是还不具体。
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