第6章 熬油（银票加更）
中华美食家
酥小皮
果然！
竟然是真的用来制油。
吴威浩看着锅中从肥肉中不停析出的油脂。
眼中显露恍然之色。
可是...为什么要用猪油。
调料区明明就有现成的油。
无论是菜籽油、橄榄油还是大豆油。
都比猪油要健康得多。
这何州究竟是想干什么。
虽然明白了对方在做什么，但这种古法制油。
对于吴威浩来说，着实属于一个知识盲区。
不仅是他所熟悉的日料，据他所知，全世界就没有几种菜系是使用猪油进行烹饪的。
现在看见何州手揉面团的同时，竟然自己熬油。
这不由让他惊叹对方手法精湛的同时，大为不解。
身为裁判长的他尚不清楚何州的目的所在。
那么评审席的诸位，自然也不明白。
起先他们看见锅中水已烧干，还在担心肥肉会糊掉。
但看着锅中逐渐多出来的油水，惊得他们睁大了眼睛。
“这...这是什么？水不是干了吗，怎么又有水出来了？”
“这好像不是水？好像是油？从肥肉身上熬出来的油？”
“油？油原来是这样来?话说为什么要用猪油，好恶心啊。”
他们的议论自然少不掉嘴欠的雍胖妇女，原本看见肥肉就已皱上的眉头，现在看见猪油的析出，更是愈加难看上几分。
她内心暗暗祈祷着：
“这恶心的中餐，千万不要送到我这一桌，我现在隔着屏幕都能闻到那其中浓烈的猪骚、腥膻味，就差没把隔夜饭给吐出来了。”
但事实呢？
他们之所以会有这样的看法，全因为这是他们之前闻所未闻的事物。
从小就生活在物质丰富的世界中，受着西方的饮食文化影响。
他们自然很难理解，猪油——这一在物质缺乏年代，凭借着人民的智慧所提炼出来的精华。
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